Vera artigianalità
Dalla birrificazione fino alla bottiglia con tappo meccanico
Che si tratti del luogo scelto per produrre birra, delle ricette o del design dell’etichetta, l’antica tradizione brassicola e la passione per le cose fatte a mano si riflettono in ogni aspetto di Mönchshof. Ad ogni sorso si percepisce tutto l’amore per l’artigianalità!
![[Translate to Italienisch:] Weiße Illustrationen mit Händen und Hopfen](/fileadmin/user_upload/Illustrationen/_0002_illu_handwerk.png)
La tradizione brassicola a Kulmbach, città della birra
L’origine dell’arte della birrificazione a Kulmbach è tradizionalmente associata alla prima fondazione del monastero cittadino nell’anno 1349.
Ai piedi della fortezza Plassenburg, in un sito storico situato su quelli che allora erano i possedimenti del monastero cistercense di Langheim, si trova l’antica Mönchshof di Kulmbach. Sulla sua area si tutelano da oltre 600 anni la tradizione brassicola e l’ospitalità bavarese. La stretta collaborazione tra vari mestieri artigianali ha fatto sì che le specialità birrarie Mönchshof potessero essere distribuite ben oltre i confini del loro luogo d’origine fin dal 1885.
Ancor oggi, le nostre birre Mönchshof sono conosciute in tutta la Germania come autentiche specialità. E questo ci riempie ogni giorno di immenso orgoglio!
La riscoperta di un’antica sapienza brassicola
Sempre attenti al futuro e alle tendenze, ci piace anche trarre ispirazione dalle ricche esperienze dei nostri mastri birrai e dalle tradizioni storiche. Mönchshof si dedica infatti anche a ricette quasi cadute nell’oblio, a birre speciali conosciute solo a livello regionale o a metodi di birrificazione insoliti, per farli conoscere agli intenditori delle specialità odierne. I nostri mastri birrai fondono tra loro una sapienza tramandata nei secoli e le moderne tecniche di produzione della birra. A questo si aggiungono una genuina passione e ingredienti speciali, laddove per noi è particolarmente importante intrattenere uno stretto rapporto con i nostri coltivatori di orzo da malto della Franconia, con i nostri esperti maltatori a livello locale e con i nostri luppolicoltori di fiducia della regione di Hallertau. Questa costante e stretta collaborazione si traduce in birre che garantiscono un gusto eccezionale, oggi come allora.
![[Translate to Italienisch:] Mönch riecht am Hopfen](/fileadmin/user_upload/Braukunst/Handwerk/handwerk_brauwissen.png)
Il nostro tappo meccanico: garanzia di freschezza grazie al “plop”
In linea con la tradizione brassicola di Mönchshof e con le nostre eccezionali specialità, siamo particolarmente orgogliosi del nostro nostalgico tappo meccanico! Ancor oggi viene montato a mano su ogni singola bottiglia di Mönchshof preservando al sicuro al suo interno la frizzante freschezza!
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Etichette disegnate a mano per le nostre specialità brassicole
Il monaco disegnato da Ludwig Hohlwein (1874-1949) è da molti anni l’emblema del nostro tradizionale marchio di birra. Anche la maggior parte delle etichette delle nostre bottiglie sono state accuratamente disegnate a mano da un famoso illustratore. Le nostre specialità brassicole sono quindi appetitose tanto agli occhi quanto in termini di gusto!
